Kurkuma, poznata i kao žuti korijen, korijen šafrana ili žuti đumbir, mnogo je više od egzotičnog začina sa Dalekog istoka. Korijen intenzivno žuto-narandžaste boje porijeklom dolazi iz Južne Azije i pripada porodici đumbira. Već na prvi pogled na gomoljastu biljku uočljiva je razlika u odnosu na dobro poznati đumbir: dok je đumbir svijetli i blago smećkast, kurkuma blista bogatom zlatno žutom – bojom koja nije samo vizualno upečatljiva, već je i pokazatelj njegovih moćnih sastojaka. Kurkuma se koristi u ajurvedskoj i tradicionalnoj kineskoj medicini hiljadama godina – za liječenje, jačanje tijela i čišćenje iznutra. Ali po čemu je ovaj korijen tako poseban? I zašto je to ovdje postalo toliko u fokusu posljednjih godina?