U našem užurbanom svijetu hrana često postaje sporedna briga. Mnogi ljudi jedu na brzinu dok rade, gledaju televiziju ili gledaju u svoj mobilni telefon. Ali naša probava, naše blagostanje, pa čak i nivoi energije imaju ogromnu korist kada svjesno razmišljamo o tome šta jedemo. Zdrava ishrana je više od odabira prave hrane – radi se o tome kako jedemo, u kom okruženju, sa kakvim stavom i sa kojom svešću. Ako jedete pažljivo, odvojite vrijeme i uživate u hrani svim čulima, činite nešto dobro ne samo za svoj gastrointestinalni trakt, već i za cijelo tijelo i um. Ovaj članak pokazuje kako možete održivo poboljšati svoje zdravlje i dobrobit kroz sporu, svjesnu ishranu, pravo okruženje za ishranu, svjesnu pripremu i šaroliku ishranu.