Kurkuma \u2013 zlatni \u010dudotvorni korijen za zdravlje i dobrobit<\/strong><\/p><\/h1><\/span> Ve\u0107ina ljudi zna kurkumu iz kuhinje, posebno kao sastojak karija u prahu. Ali kurkuma mo\u017ee u\u010diniti mnogo vi\u0161e od samo bojenja jela i dati im blago zemljani, gorko-za\u010dinski okus. U indijskoj iscjeliteljskoj umjetnosti Ayurveda, korijen se tradicionalno dodaje gotovo svakom jelu \u2013 ne samo zbog okusa, ve\u0107 posebno zbog pro\u010di\u0161\u0107avaju\u0107eg i ja\u010daju\u0107eg djelovanja na tijelo. <\/p>\n U kulinarstvu, mo\u0107 kurkume se o\u010dituje i u njenom impresivnom intenzitetu boje: ne samo da daje hrani bogatu \u017eutu boju, ve\u0107 pouzdano boji odje\u0107u, daske za se\u010denje \u2013 i, na kraju, ali ne i najmanje va\u017eno, ruke. Jasan dokaz koliko su mo\u0107ni njihovi pigmenti u boji \u2013 \u010dak i na \u0107elijskom nivou. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Terapeutski potencijal kurkume le\u017ei u njenom korijenu, takozvanom rizomu. Ovdje \u0107ete prona\u0107i vrijedne sekundarne biljne supstance kao \u0161to su kurkuminoidi, posebno dobro poznati kurkumin<\/strong> . Ovaj svijetlo \u017euti pigment nije odgovoran samo za tipi\u010dnu boju, ve\u0107 i za mnoga svojstva koja promi\u010du zdravlje. <\/p>\n Osim 3-5% kurkuminoida, kurkuma sadr\u017ei i 2-7% eteri\u010dnih ulja, koja izme\u0111u ostalog imaju protuupalno, antibakterijsko i antivirusno djelovanje. Ova kombinacija aktivnih sastojaka \u010dini kurkumu jednom od najuzbudljivijih ljekovitih biljaka na\u0161eg vremena \u2013 ne uzalud je \u010desto nazivaju \u201ezlatnom boginjom lije\u010denja\u201c. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Postoji stara mudrost u biljnoj medicini: \u017eute biljke ja\u010daju na\u0161u sr\u017e. U ovom slu\u010daju to zna\u010di podru\u010dje solarnog pleksusa, gdje se nalaze organi kao \u0161to su jetra, \u017eu\u010dna kesa, \u017eeludac, slezena, a tako\u0111e i bubrezi. Tu posebno intenzivno djeluju \u017euti cvjetovi, \u017eu\u0107kaste arome i \u017euto korijenje poput kurkume. <\/p>\n Kurkuma stimuli\u0161e protok \u017eu\u010di i podr\u017eava jetru u detoksikaciji. Istovremeno se podsti\u010de lu\u010denje \u017eeluda\u010dnog soka, \u0161to dovodi do boljeg varenja i op\u0107enito ja\u010danja probavnog sistema. Svako ko redovno pati od osje\u0107aja sitosti, nadimanja ili usporene probave, smatra da je kurkuma prirodna pomo\u0107nica. <\/p>\n Najva\u017eniji efekti kurkume na prvi pogled:<\/p>\n To \u010dini kurkumu jasno jednom od biljaka s jednim od naj\u0161irih spektra djelovanja \u2013 pravim prirodnim talentom.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Zbog svojih svestranih svojstava, kurkuma se koristi u terapiji za razne bolesti. Posebno se pokazao korisnim u: <\/p>\n Istra\u017eivanja tako\u0111er pokazuju sve vi\u0161e dokaza o dodatnom potencijalu: razli\u010dite studije su uo\u010dile pozitivne u\u010dinke na cisti\u010dnu fibrozu, polipe, pa \u010dak i osteoporozu uzrokovanu nedostatkom estrogena.<\/p>\n Jedino ograni\u010denje: osobe sa kamenom u \u017eu\u010di ili za\u010depljenim \u017eu\u010dnim kanalima trebale bi izbjegavati kurkumu, jer njeno sna\u017eno djelovanje stimulacije \u017eu\u010di mo\u017ee uzrokovati nelagodu. Osim toga, za sada nisu poznate zna\u010dajne nuspojave ili kontraindikacije. <\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Upotreba kurkume posebno je zanimljiva kod crijevnih tegoba ili kao dio \u010di\u0161\u0107enja crijeva. Na\u0161a crijevna sluznica svakodnevno je izlo\u017eena brojnim stresovima \u2013 od nezdrave prehrane, konzervansa, toksina iz okoli\u0161a ili stresa. Brzo se razvijaju kroni\u010dne upalne promjene, koje obi\u010dno pro\u0111u neprimije\u0107ene, ali dugoro\u010dno naru\u0161avaju ravnote\u017eu crijevne sredine. <\/p>\n Poreme\u0107ena okolina, zauzvrat, poti\u010de rast patogenih klica, \u0161to mo\u017ee dovesti do simptoma kao \u0161to su nadimanje, dijareja ili zatvor. Kurkuma djeluje na nekoliko nivoa: protuupalno, antibakterijsko i antivirusno. Podr\u017eava crijevnu sluznicu u njenoj regeneraciji i osigurava zdrav, uravnote\u017een mikrobiom. <\/p>\n Jo\u0161 jedan va\u017ean aspekt: \u200b\u200bPromocija protoka \u017eu\u010di kroz kurkumu zna\u010dajno doprinosi odr\u017eavanju zdravog probavnog sistema. \u017du\u010d je esencijalna komponenta probave \u2013 osigurava emulzifikaciju masti i na taj na\u010din pobolj\u0161ava apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima i elemenata u tragovima. Istovremeno, igra va\u017enu ulogu u eliminaciji toksina. <\/p>\n Pru\u017eaju\u0107i holisti\u010dku podr\u0161ku jetri, \u017eu\u010dnoj kesi i \u017eelucu, kurkuma je mo\u0107an saveznik za svakoga ko \u017eeli odr\u017eivo pobolj\u0161ati zdravlje crijeva.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Posebno popularan na\u010din za uklju\u010divanje blagodati kurkume u svakodnevni \u017eivot je takozvano Zlatno mlijeko<\/strong> (koji se tako\u0111er naziva \u201eZlatno mlijeko\u201d ili \u201eTurmeric Latte\u201d). Ovaj grija\u0107i napitak poti\u010de iz ajurvedske tradicije i vekovima se koristi za unutra\u0161nje \u010di\u0161\u0107enje, ja\u010danje imunog sistema i podr\u0161ku varenju. <\/p>\n Kombinacija kurkume, biljnog mlijeka, za\u010dina i malo masno\u0107e stvara sna\u017ean, protuupalni napitak koji je posebno prijatan uve\u010de ili ujutro.<\/p>\n Sastojci:<\/strong><\/p>\n Priprema:<\/strong><\/p>\n Savjet:<\/strong> Zlatno mlijeko se mo\u017ee odli\u010dno pripremiti i sa pjenilicom za mlijeko i ima dobar ukus i toplo i mlako.<\/p>\n Zlatno mlijeko kombinuje nekoliko mo\u0107nih sastojaka koji pozitivno djeluju na organizam:<\/p>\n Sve u svemu, zlatno mlijeko je odli\u010dan na\u010din za podr\u0161ku imunolo\u0161kom sistemu, metabolizmu, funkciji jetre i dobrobiti \u2013 posebno tokom hladne sezone ili tokom perioda poja\u010danog stresa.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Jo\u0161 jedna popularna upotreba kurkume je priprema takozvanih kurkuma-\u0111umbira<\/strong> . Ovi visoko koncentrirani sokovi smatraju se prirodnim stimulansom imuniteta i sada su dostupni u malim bocama u mnogim supermarketima. Jo\u0161 bolje: lako ih mo\u017eete napraviti sami \u2013 svje\u017ee, intenzivne i bez dodataka. <\/p>\nKurkuma, poznata i kao \u017euti korijen, korijen \u0161afrana ili \u017euti \u0111umbir, mnogo je vi\u0161e od egzoti\u010dnog za\u010dina sa Dalekog istoka. Korijen intenzivno \u017euto-narand\u017easte boje porijeklom dolazi iz Ju\u017ene Azije i pripada porodici \u0111umbira. Ve\u0107 na prvi pogled na gomoljastu biljku uo\u010dljiva je razlika u odnosu na dobro poznati \u0111umbir: dok je \u0111umbir svijetli i blago sme\u0107kast, kurkuma blista bogatom zlatno \u017eutom \u2013 bojom koja nije samo vizualno upe\u010datljiva, ve\u0107 je i pokazatelj njegovih mo\u0107nih sastojaka. <\/h3>\n
Kurkuma se koristi u ajurvedskoj i tradicionalnoj kineskoj medicini hiljadama godina \u2013 za lije\u010denje, ja\u010danje tijela i \u010di\u0161\u0107enje iznutra. Ali \u0161ta ovaj korijen \u010dini tako posebnim? I za\u0161to je to ovdje postalo toliko u fokusu posljednjih godina? <\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Kurkuma kao svestran za\u010din<\/h3>\n<\/div>
Aktivni sastojci kurkume \u2013 blago prirode<\/h2>\n<\/div>
Prednosti za jetru, \u017eeludac i crijeva<\/h3>\n<\/div>
\n
Terapeutska upotreba<\/h2>\n<\/div>
\n
Kurkuma i crijeva \u2013 potcijenjena veza<\/h3>\n<\/div>
Zlatno mlijeko \u2013 zdrav napitak od kurkume za svaki dan<\/h3>\n<\/div>
Recept za Zlatno mlijeko (1 porcija)<\/h4>\n
\n
\n
Za\u0161to je zlatno mleko tako zdravo?<\/h4>\n
\n
Kurkuma-\u0111umbir shots \u2013 ja\u010danje imuniteta iz sporog sokovnika<\/h3>\n<\/div>